ガレットもどき

久々にゆっくりの日。
ガレットもどきのケーキを焼いた…
天火の中のガレットが膨らむので不思議。
あっ卵白も入れてしまった。失敗か？
でもカリカリ中しっとりのガレットもどきのおいしいお菓子。